Conheça carne 'de segunda' que tem agradado consumidores por ser macia, saborosa e barata

A carne bovina apresenta diversos cortes disponíveis no mercado para seus consumidores, o número é tão vasto, que existem opções que podem passar despercebidas pelos compradores, incluindo aquelas com boa qualidade.

O corte 'Sete da Paleta' é um grande exemplo para quem quer fazer um bom e velho churrasco. Esse tipo de carne é retirado da própria paleta bovina, na parte da frente do animal. Este corte tem crescido cada vez mais por combinar a maciez, sabor e até um preço considerado acessível.

O nome se dá pelo formato do corte ser semelhante ao número sete, formado pela junção de ossos presentes na carne. Mesmo vindo de uma área bovina que é tradicionalmente associada a cortes mais duros, o Sete da Paleta é macio.

Geralmente, o corte é indicado para preparos rápidos, como bifes grelhados ou na chapa. Outra opção é também cozinhá-lo, o corte promete ser saboroso e servir até mesmo pratos sofisticados, como estrogonofe.